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民以食为天，食以安为先。随着人们生活水平的不断提高，对动物源食品肉、蛋、乳的需求量日益增长，为满足人们的需求，人们在饲料中加一些药物、激素、抗生素等来加速动物的生长，却忽略了产品品质和安全性的问题，屡屡有对人类健康产生危害的事情发生。

河南省为养殖业大省，健康养殖，已成趋势；限抗，也已成为必然。河南省食品药品监督管理局，河南省畜牧局联合到河南省下属的各个蛋鸡企业对鸡蛋抗生素的抽检工作正在全面开展。

这次抽检和排查的力度是有史以来最强最大的，也打响了河南省动物源性产品抗生素检测的第一枪，今后的抽检将成为常态化。这给蛋鸡养殖企业敲响了警钟。严禁在蛋鸡养殖中添加抗生素和违禁药物，这是必须坚守的底线。

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