面对着猪肉的高涨，很多人都企盼着猪肉价格能降下来，几个月没开荤了，好想来碗红烧肉，啃只猪蹄蹄，吃顿猪肉大葱饺子。

可事实上猪肉价格，并没有因为人们的诉求，或者好长一段时间没吃了而降价，从而满足人民的生活所需。

开始前段时间，各地水果，特别是苹果价格出现了持续飙升，人们纷纷抱怨吃不起，过一段时间后，水果价格终于有所回落，可市场上又出现猪肉价格暴涨，已突破历史记录的最高点，大家直呼吃不起猪肉了。

据分析，猪肉价格的暴涨是因为生猪产能大幅减少，再加上一些炒猪客的乱囤积所致，而随着市场监管、政策调控，预计近期猪肉价格上涨空间将不会太大，还有可能降价的。

一、炒猪客及其他冻储肉投放

比如之前，国内出现一批“炒猪客”，利用非瘟疫情，制造恐慌情绪，诱使养猪场抛售。据此，农业农村部也下发通知指出，有一批炒猪客通过先向养殖场丢弃死猪，然后制造和传播养殖场发生疫情的舆论，再大幅压低价格买猪，然后再高价卖出等方式从事“炒猪”活动。通知还要求，各地要提高警惕，积极防范，一旦发现上述“炒猪”行为要及时固定证据，依法依规严肃处理。

房子是用来住的，不是用来炒的，一句话使房价变冷了，一些炒房客开始快速，甚至低价抛售房产，回拢资金，看好猪肉市场，然后利用资金大量囤积猪肉，为的就是从中大捞一笔，从而牟取暴利，这就是所说的炒猪客。

而随着国家的严查，严打，炒猪客可以休矣。另外，国家通过各种优惠政策，鼓励扩大养殖规模，不久生猪出栏量就会大增，同时加大进口量，弥补国内猪肉的不足，有炒猪客趁机囤货居奇，哄抬物价所囤积的大批量猪肉，想必也在开始出货，否则就会低卖或烂在手里。

二、市场高猪肉价格反过来抑制需求量

在市场经济条件下，当供不应求时，物价势必会接连上涨。就像当下的猪肉，已经涨得很高了，简直可以用飞上天了来形容。

凡事过犹不及。猪肉是日常生活中不可缺少的，但不是必需的，当猪价过高时，势必会对猪肉的消费需求，产生较大的抑制作用，据了解，此次高猪肉价抑制并影响30%的需求量，比如肉摊前卖不动肉就是最好的诠释，有价无市了，另外，消费者会选择多吃蔬菜，或转向吃其他适价的肉制品。

三、养猪人压栏的近期恐慌性出栏

还有一个，就是养猪人压栏的猪恐慌性出栏。由于近几天的猪价连续并大幅回落，导致一些前期压栏的养殖户不淡定了，担心后期价格再降，即使每头猪少卖几百块钱，也无所谓了，反正赚的是“大头儿”，所以近几天出栏愿意较强，再加上原本计划本月出栏的生猪，产生叠加，形成短时间的生猪供给宽松，屠宰企业借机压价收购，从而猪肉供应充足，也有利于猪肉价格回落。

四、猪肉及肉制品进口量进一步增加

中国作为肉类消费大国，除了坚持让市场规律发挥主导作用，扩大进口、协调供销、中央向市场投放储备肉等都是必不可少的措施和保证。

关于进口肉近期也是频有消息传出，像在11月7日举行的进博会第十届中国国际肉类大会传来的消息，全球各地去联络可进口我国的猪肉，据统计截至到今年9月，我国进口的肉类和食用杂碎就达到了419.62万吨，预计今年全年肉类总进口量将超过500万吨，会创历史新高。

中粮集团也同丹麦签署协议，到明年之前该公司会从丹麦采购1亿美元的猪肉，其次近期又恢复了此前停止进口的加拿大猪肉，澳大利亚肉制品，再就是其它一些国家也陆续获得猪肉出口我国的机会。

据不完全统计，现在还有超过200万吨的猪肉正在前往我国的路上，相信这些进口肉进入我国之后，我们距离“猪肉降价”也就更近一步了。

综上所述，市场加大投放储备肉，不管是政府储备，还是炒猪客投放，都在增加猪肉供应量；高猪肉价格反过来抑制猪肉消费；部分养猪压栏户近期积极出栏；多渠道再次加大猪肉进口量；受这4个方面的深度影响，猪肉价格在短期内有望下降，我们一起期待吧，你是怎么看的？欢迎发表您的高见。