转眼间，2019年即将过去，新的一年2020年即将到来，还有5天就是元旦了，36天就是春节了。

对于每年来说，元旦和春节都是猪肉消费旺季中的“旺季”。

当前生猪产能虽止跌在逐渐恢复，但想恢复以往正常水平，仍需不少时日，所以，站在当下来看，元旦和春节定是缺猪少肉的现象，虽说当前猪肉价格相比四十多元一斤时便宜不少，但是停留在28元左右徘徊，和以往平常价相比仍处于较高状态。

随着天气越来越冷，双节将至，消费需求势必也将会趋于旺盛，考虑到接连密集投放的储备肉，又能使猪价如何走呢？我们一起来看看。

一、屠企积极收猪备储

由于元旦和春节越来越近，猪肉消费即将进入一年当中的高峰时段，一部分屠宰企业也会趁此波消费旺季，扩大屠宰加工数量，增加市场批发量，提升销售利润，直接导致一些地区生猪价格上涨。

二、养猪人惜售情绪渐浓

当下缺猪是事实，养猪人心里都清楚，只要养猪不发瘟，赚钱只是多点少点的事，猪价不理想时，大不了再多喂几天，仍然有一个差不多的行情价格可以卖。

另外，由于11月份以来，猪价持续震荡回落，很多养殖户的压栏牛猪已经售完，虽说当下生猪存栏量环比上月上升2%，但实际可供出栏的标猪数量却不多，价格低不愿出售，压压栏再卖，反而还能多赚钱，挺价情绪渐浓。

三、12万吨储备冻猪肉重在显决心

12月份是传统猪肉的消费旺季，加上元旦，春节需求量更是一波高一波，就此国家在12月12日，投放第一批储备肉，向市场投放4万吨中央储备肉；12月19日，投放第二批储备肉，向市场再次投放4万吨储备冻猪肉；12月23日，投放第三批储备肉，投放量也是4万吨；当前12月内三次共投放12万吨储备冻猪肉，说明了官方为“稳价保供”的决心显而易见。

如果按去年粗算，2018年，全球一共生产猪肉1.13亿吨，中国人吃掉了其中的5595万吨，即使因高肉价下降一部分，而12万吨在里面所占的比例仍是太少了，短期内会起些影响，但从根本上想解决“缺猪少肉”的状态，还得靠恢复生猪产能。

近日，财政部农业农村司负责人表示，认真贯彻落实积极财政策，持续加大生猪稳产保供支持力度，财政相关资金已及时下达到位。

他表示，财政共出台了包括继续实行1200元/头非瘟强制扑杀补助标准、临时贷款贴息、增加调出大县奖励资金规模、提高生猪保险保额、支持实施生猪良种补贴、强化省级财政统筹等6项措施，为生猪产业恢复发展增添了动力。

总的来说，寒冬来临，双节临近，养殖户挺价，屠宰企业扩产，以及国家对贫困人员补贴等等，在这些背景下，接下来生猪价格会上涨，还是有一定盼头的，但考虑到相关政策影响，双节期间难出现大涨，望大家理性应对，合理把握。