春节是猪肉消费旺季中的旺季，而鲜猪肉更是刚需，随着距离春节越来越近，在缺猪少肉的大环境下，想必猪肉价格还会再涨些。

据农业农村部对全国农产品批发市场监测数据显示：2020年第一周（12月27日-2020年1月2日），全国白条猪肉出厂价格由上周的43.42元/公斤，上涨到44.01元/公斤，上涨幅度为1.4%。

折合成市斤，也就是一斤上涨将近3毛钱，但是从各地零售价格情况看，要远远超过这个上涨幅度，平均每斤上涨1～2元钱，目前大部分地区猪肉价格集中在26～30元之间，个别城市超过30块钱一斤。

有个农友留言道：现在100斤粮食只能换3斤猪肉，真的有些吃不起不了，那到过年再涨，还能买得起不？

鉴于此，让消费者买得起，吃得上，国家已通过多项举措，稳控节日期间的猪肉价格，所以，即使春节前这段时间猪价会上涨，但难有大的上涨幅度。

从目前来看，国家主要通过这“4举措”来调控猪肉价格：

一是、增加储备肉的投放，譬如去年12月份投放的14万吨冻储肉，1月3号投放的3万吨冻储肉等方式，向市场增加猪肉供应，使供需相对平衡，来抑制猪价过高上扬。

二是、增加鸡肉、牛羊肉、鱼等供给能力，替代一部分猪肉。

三是、增加进口猪肉及其制品。通过降低关税（猪肉进口关税由原来的12%降至8%）、增加进口量，并且进口猪肉多数都会在节日期间投放市场。

四是、继续加大政策扶持，促进生猪产能恢复，目前5000头以上规模猪场存栏量，已经连续3个月保持上涨。

随着春节的临近，刚需一旦开启，猪价的涨势也难百分百的受控，春节的刚需主要是鲜肉，不排除部分地区短期内攀高的可能，在当前的价位上长个一两元，或许也是有可能的事情，但是时间上不会太长。

再者，屠宰企业也希望猪价上涨，这样他们就可以抬高库存内的冻猪肉价格了，春节期间的行情走势养殖户和屠宰企业的预期几乎是一致的。

只不过，现在的政策比刚需散发的影响力更大，多方因素综合之下，春节前猪价大跌的概率几乎没有，短暂的上涨也是可期的，只不过期望值不要太高，作为养猪人要合理安排，不盲目压栏，酌情出栏大猪。

综上所述，我们相信，在国家这些措施的稳控下，猪肉价能够在可控范围之内，不会出现夸张性大涨的，主流价格会控制在30元/斤以内，站在当下来说，也就相当于以往的便宜猪肉了。