桑树在我们农村是较为常见的，树林、沟旁、田地头多见其身影，我们较感兴趣的就是桑椹了，其幼时青绿，成熟后呈黑紫色、紫红色，味酸甜可口，吃一把，还想再来一把，至今难以忘怀。

我国南北各地种植广泛，长江中下游地区为多，更多的是一些专门种植桑树的，容易管理，桑叶产量较高，桑叶是国家卫生部确认的药食同源原料之一，既可以做药品，又可以做食品，更可以做饲料用了，当然也就可以拿来喂猪。

一、桑叶的主要有效成分有哪些

桑叶的营养成分分析结果表明：每100g桑叶干物质中约含有可溶性碳水化合物25g、植物蛋白15-34g、纤维素14.4g、果胶12g、有机酸3.5g、阿拉伯聚糖7.4g、戊聚糖3.8g、粗脂肪6.15-9.8g，同时还含有黄酮类、多糖类、生物碱、植物甾醇等生理活性物质。

1、桑叶中“黄酮类化合物”占桑叶干重的1%～3%，是植物界中茎叶含量较高的一类植物。研究表明：黄酮类化合物有提高动物机体抗氧化及清除自由基的能力。

2、“生物碱”是桑叶的主要活性成分，其是存在于自然界中的一类含氮的碱性有机化合物，有类似于碱的性质，有显著的生物学活性，是中草药中的有效成分，许多生物碱都能够起治病的作用。

3、桑叶中“植物甾醇”含量比一般植物高3～4倍。植物甾醇具有促进动物生长和健康，改善动物肝功能，还具有清除自由基抗氧化，免疫调节，抗炎退热等作用。

二、桑叶的“活用”，有哪些作用功效

1、促进生长，改善肉质

桑叶中蛋白质含量比较高，平均含量都在25%左右，是非常优质的饲料原料。同时桑叶含有多种天然氨基酸、维生素和矿物质，富含粗脂肪、钙、钾、镁等无机盐，拿桑叶添加于饲料中，不仅能促进猪的生长，还可以改善肉质，增进口感，使猪肉吃起来更香。

2、调理肠道，预防便秘

桑叶中含有的一些特殊分子与猪肠胃内的菌群进行发酵，产生丁酸、丙酸等有机酸，使肠道内环境呈酸性，可以克制有害细菌的繁殖，预防猪便秘的发生，因此桑叶也被广泛用于防治猪的便秘。

3、抗菌消炎，增强免疫力

桑叶具有抗菌消炎，清热解毒的功效，可以显著增强猪的免疫力，替代和减少部分抗生素的使用。

三、桑叶养猪好处多，具体该怎样使用呢？

一般收割的鲜桑叶，可以直接拿来喂猪，但不建议这样做，建议经过初级发酵后，将蛋白质转化为氨基酸，再拿来饲喂猪，这样更容易被猪吸收利用。实验表明：发酵后的桑叶饲料，可以被吸收的利用率达到80%，是喂鲜桑叶的两倍。

另外，除了喂发酵后的桑叶，还需要在饲料中添加玉米，豆粕等，更好地满足猪生长所需的营养物质，建议发酵后的桑叶添加比例大概在15%为宜。

四、桑叶的应用前景

目前，在国内蛋白饲料紧缺、涨价的形势下，蛋白含量丰富的桑叶越来越受到畜牧同仁的重视。

桑叶养猪有明显的优势，如果想通过桑叶来专门养猪，种植时可以用专用的饲料桑，蛋白含量更高，耐剪伐，木质化程度小。从实际操作情况来看，蛋白桑亩产桑叶6000斤，一年可剪伐3～4次，大大降低了养猪的成本。